Siapa yang bisa menolak kenikmatan nasi goreng? Hidangan klasik Indonesia ini memang selalu jadi pilihan tepat untuk santap malam yang praktis tapi tetap mengenyangkan. Kali ini, kita akan membuat variasi yang tak kalah lezat: Nasi Goreng Teri! Perpaduan gurihnya teri medan dengan bumbu nasi goreng yang medok pasti bikin kamu ketagihan.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Telur Sederhana Lengkap Cara Pembuatannya
Resep ini cocok banget buat kamu yang butuh ide makan malam cepat setelah seharian beraktivitas, atau bahkan saat stok bahan di kulkas mulai menipis. Yuk, langsung saja kita intip resepnya!
Kenapa Nasi Goreng Teri?
Nasi goreng teri menawarkan cita rasa unik yang berbeda dari nasi goreng biasa. Teri medan yang digoreng garing memberikan tekstur renyah dan rasa asin gurih yang khas, berpadu sempurna dengan nasi yang pulen dan bumbu rempah yang kaya. Selain itu, teri juga mengandung kalsium dan protein, lho! Jadi, selain enak, hidangan ini juga punya nilai gizi.
Resep Nasi Goreng Teri
Waktu persiapan: 15 menit
Waktu memasak: 15-20 menit
Porsi: 2 porsi
Bahan-bahan:
2 piring nasi putih dingin (nasi sisa semalam lebih baik karena tidak lengket)
50 gr teri medan, cuci bersih dan tiriskan
2 butir telur, buat orak-arik
1 ikat sawi hijau, potong-potong
2 sdm kecap manis
1 sdm saus sambal (opsional, sesuaikan selera)
1 sdt garam (sesuai selera)
½ sdt kaldu bubuk
Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting (sesuai selera pedas)
2 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
½ sdt terasi bakar (opsional, untuk aroma lebih kuat)
Pelengkap (opsional):
Kerupuk
Acar timun
Irisan tomat dan mentimun
Bawang goreng
Cara Membuat:
Siapkan Teri: Goreng teri medan hingga kering dan renyah. Angkat dan sisihkan.
Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Pastikan bumbu benar-benar matang agar tidak langu.
Masukkan Telur dan Sayuran: Masukkan orak-arik telur, aduk rata. Kemudian masukkan sawi hijau, aduk hingga sedikit layu.
Masukkan Nasi dan Bumbu: Masukkan nasi putih, aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Tambahkan kecap manis, saus sambal, garam, dan kaldu bubuk. Aduk terus hingga semua bumbu tercampur rata dan nasi berubah warna.
Masukkan Teri: Masukkan sebagian besar teri goreng ke dalam nasi goreng, aduk rata. Sisakan sedikit teri untuk taburan di akhir.
Koreksi Rasa: Cicipi dan koreksi rasa. Jika kurang, tambahkan garam atau kecap manis sesuai selera.
Sajikan: Angkat nasi goreng, sajikan hangat dengan taburan sisa teri goreng dan bahan pelengkap lainnya.
Bagaimana? Mudah, kan? Nasi goreng teri ini dijamin akan jadi santap malam favorit baru di rumahmu. Jangan ragu untuk berkreasi dengan menambahkan bahan lain seperti bakso, sosis, atau ayam suwir. Selamat mencoba dan selamat menikmati!
Punya tips atau variasi Nasi Goreng Teri favoritmu sendiri? Bagikan di kolom komentar ya!
Posting Komentar