Siapa yang tidak suka nasi goreng? Hidangan ikonik Indonesia ini selalu berhasil memanjakan lidah, apalagi jika disajikan dengan sentuhan khas ayam suwir. Nasi goreng ayam suwir menawarkan perpaduan sempurna antara gurihnya bumbu nasi goreng dan lezatnya serat-serat ayam yang empuk. Cocok untuk sarapan, makan siang, atau bahkan makan malam yang praktis dan mengenyangkan.
Baca Juga: Resep Ayam Geprek Cabe Ijo
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, siapkan catatan Anda!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat nasi goreng ayam suwir yang lezat, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
Bahan Utama:
2 piring nasi putih dingin (nasi sisa semalam lebih baik karena tidak terlalu lembek)
150 gram dada ayam fillet, rebus atau kukus, lalu suwir-suwir
1 butir telur, kocok lepas
2 lembar kol, iris tipis
1 buah wortel kecil, potong dadu kecil atau serut kasar
1 batang daun bawang, iris tipis
2 sdm kecap manis (sesuai selera)
1 sdm saus sambal (opsional, sesuai selera)
1 sdt minyak wijen (opsional, untuk aroma lebih harum)
Garam dan merica secukupnya
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
3 buah cabai merah keriting (sesuai selera pedas)
2 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)
1/2 sdt terasi, bakar sebentar (opsional, untuk aroma lebih kuat)
1/2 sdt ebi kering, rendam air panas sebentar (opsional, untuk rasa gurih)
Cara Membuat Nasi Goreng Ayam Suwir
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk membuat nasi goreng ayam suwir yang menggugah selera:
Siapkan Bumbu Halus: Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan ulekan atau blender. Jika menggunakan blender, tambahkan sedikit minyak agar lebih mudah hancur.
Tumis Telur: Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Masukkan telur kocok, buat orak-arik hingga matang. Sisihkan.
Tumis Bumbu: Tambahkan sedikit minyak lagi ke wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Pastikan bumbu benar-benar matang agar tidak langu.
Masukkan Sayuran dan Ayam: Masukkan potongan wortel dan irisan kol. Aduk hingga sedikit layu. Kemudian masukkan ayam suwir, aduk rata.
Masukkan Nasi: Masukkan nasi putih dingin ke dalam wajan. Aduk cepat hingga nasi tidak menggumpal dan tercampur rata dengan bumbu dan bahan lainnya.
Tambahkan Bumbu Pelengkap: Masukkan kecap manis, saus sambal (jika pakai), minyak wijen (jika pakai), garam, dan merica. Aduk terus hingga semua bumbu meresap sempurna dan nasi goreng matang merata.
Gabungkan Telur Orak-arik: Masukkan kembali telur orak-arik yang sudah disisihkan. Aduk rata.
Sentuhan Akhir: Masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar hingga daun bawang sedikit layu. Matikan api.
Saran Penyajian
Nasi goreng ayam suwir paling nikmat disajikan selagi hangat. Berikut beberapa ide penyajian dan pelengkapnya:
Telur Mata Sapi: Sajikan dengan telur mata sapi setengah matang atau matang sesuai selera.
Kerupuk: Tambahkan kerupuk udang atau kerupuk bawang untuk tekstur renyah.
Acar Timun dan Wortel: Acar segar akan memberikan sensasi rasa asam manis yang menyeimbangkan gurihnya nasi goreng.
Bawang Goreng: Taburan bawang goreng renyah di atas nasi goreng akan menambah aroma dan rasa.
Irisan Tomat dan Mentimun: Untuk kesegaran dan hiasan.
Makanan dan Minuman Pendamping
Untuk melengkapi hidangan nasi goreng ayam suwir Anda, berikut beberapa pilihan makanan dan minuman pendamping:
Makanan Pendamping:
Sate Ayam/Sate Lilit: Jika ingin hidangan yang lebih meriah, sate ayam atau sate lilit bisa menjadi pilihan yang pas.
Ayam Goreng/Panggang: Potongan ayam goreng atau panggang bisa menjadi tambahan protein yang lezat.
Emping Melinjo: Emping juga merupakan pilihan kerupuk tradisional yang cocok.
Salad Buah: Untuk penutup yang menyegarkan setelah hidangan utama yang gurih.
Minuman Pendamping:
Es Teh Manis/Tawar: Klasik dan selalu jadi pilihan terbaik untuk hidangan berat.
Jus Buah Segar: Jus jeruk, mangga, atau alpukat bisa menjadi pilihan yang sehat dan menyegarkan.
Air Mineral Dingin: Pilihan paling sederhana namun efektif untuk menghilangkan rasa pedas.
Wedang Jahe: Jika Anda menyukai sensasi hangat, wedang jahe bisa menjadi penyeimbang yang pas setelah menyantap nasi goreng.
Dengan resep ini, Anda bisa menyajikan nasi goreng ayam suwir yang tak kalah lezat dari buatan restoran. Selamat mencoba dan berkreasi di dapur!
Posting Komentar