Coba resep Kacang Teri Pedas Manis yang mudah, bahan simpel, langkah detail, lengkap dengan waktu terbaik menikmatinya dan rekomendasi minuman pendamping.
Mengapa Kacang Teri Pedas Manis Ini Istimewa?
Kombinasi kacang tanah renyah dan teri kriuk diselimuti saus pedas-manis menciptakan sensasi gurih yang bikin nagih. Cocok dijadikan lauk pendamping nasi hangat atau cemilan anti-mainstream saat santai.
Bahan-Bahan
| Bahan Utama | Jumlah | Keterangan |
|---|---|---|
| Kacang tanah | 200 g | Kupas kulit, cuci, tiriskan |
| Ikan teri medan | 100 g | Cuci bersih, buang kepala dan ujungnya |
Bumbu Halus
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10–15 cabai rawit merah (sesuaikan tingkat pedas)
- 3 cabai merah besar (untuk warna)
Bumbu Pelengkap
- 2 sdm gula merah sisir
- 2 sdm kecap manis
- ½ sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur (opsional)
- 2–3 sdm minyak goreng
Langkah-Langkah Pembuatan
Goreng Kacang dan Teri
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Goreng kacang hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan.
- Goreng teri sebentar (10–15 detik) sampai kering, angkat, tiriskan.
Tumis Bumbu
- Sisakan 2 sdm minyak panas, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Tambahkan gula merah, kecap manis, garam, dan kaldu jamur.
- Aduk hingga gula larut dan bumbu mengental.
Aduk Kacang & Teri
- Masukkan kacang dan teri ke dalam wajan bumbu.
- Aduk cepat dan rata dengan api kecil agar bumbu menyelimuti sempurna.
- Angkat saat bumbu sudah menempel merata dan tidak gosong.
Dinginkan & Simpan
- Biarkan di suhu ruang hingga benar-benar dingin.
- Simpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah.
Kapan Waktu Terbaik Menikmatinya?
- Sarapan atau makan siang sebagai lauk pendamping nasi putih hangat
- Camilan sore hari sambil ngopi atau ngobrol santai
- Hidangan pendamping di acara arisan, reuni, atau pesta kecil
- Cemilan saat buka puasa atau sahur
Saran Minuman Pendamping
- Teh tawar hangat atau teh hijau
- Es teh lemon untuk sensasi segar
- Kopi tubruk atau kopi susu dingin
- Jus jeruk nipis atau jus mangga muda
Tips Tambahan
- Variasi rasa: tambahkan sedikit madu atau saus tomat untuk rasa manis ekstra.
- Gunakan kacang kulit merah untuk tekstur lebih kasar dan warna menarik.
- Tambahkan bawang goreng renyah saat penyajian agar makin gurih.
- Jika suka pedas ekstra, taburkan serpihan cabai kering sebelum disajikan.
Dengan struktur resep ini, pembaca akan mudah mengikuti langkah demi langkah dan tahu kapan serta bagaimana menyajikan Kacang Teri Pedas Manis - sempurna untuk blog Anda. Selamat mencoba!
Posting Komentar