Siapa yang bisa menolak godaan bolu yang lembut, harum pandan, dan punya motif marmer yang cantik? Bolu Pandan Marmer adalah salah satu kue klasik yang selalu sukses memanjakan lidah. Dengan teksturnya yang empuk dan perpaduan rasa manis serta aroma pandan yang khas, kue ini cocok untuk segala suasana.
Baca Juga: Resep Kue Lapis Legit Pandan
Yuk, siapkan bahan-bahannya dan mari kita buat Bolu Pandan Marmer lembut yang bikin ketagihan!
Bahan-Bahan:
Telur: 6 butir telur ukuran sedang
Gula Pasir: 150 gram
SP/TBM/Ovalet: 1 sendok teh (Cake emulsifier untuk hasil yang lebih lembut dan mengembang sempurna)
Tepung Terigu Protein Sedang: 150 gram, ayak
Susu Bubuk: 20 gram, ayak
Santan Kental Instan: 60 ml
Minyak Goreng: 60 ml
Pasta Pandan: 1 sendok teh atau secukupnya
Cokelat Bubuk: 1 sendok makan, larutkan dengan sedikit air panas hingga menjadi pasta kental
Cara Membuat:
Panaskan Oven: Panaskan oven dengan suhu 170$^\circ$C. Siapkan loyang bulat diameter 20 cm, olesi margarin dan taburi sedikit terigu, atau alasi dengan kertas roti.
Kocok Telur dan Gula: Dalam wadah besar, kocok telur, gula pasir, dan SP/TBM/Ovalet menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang putih kental berjejak. Ini adalah kunci untuk bolu yang lembut!
Masukkan Bahan Kering: Turunkan kecepatan mixer menjadi rendah. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk yang sudah diayak secara bertahap. Kocok sebentar hingga rata, jangan terlalu lama agar adonan tidak bantat.
Campurkan Bahan Cair: Masukkan santan kental dan minyak goreng ke dalam adonan. Aduk balik perlahan menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada endapan minyak di bawah. Pastikan adonan homogen.
Bagi Adonan: Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian biarkan putih, dan satu bagian lagi beri pasta pandan, aduk rata.
Membuat Motif Marmer: Ambil sekitar 2-3 sendok makan adonan pandan, campurkan dengan pasta cokelat yang sudah dibuat. Aduk rata.
Tuang ke Loyang: Tuang adonan putih ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Kemudian, tuang adonan pandan di atasnya secara berselang-seling. Beri totolan adonan cokelat di beberapa tempat.
Bentuk Motif Marmer: Dengan menggunakan lidi atau garpu, buat pola melingkar atau zig-zag untuk menciptakan motif marmer yang cantik.
Panggang: Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah panas. Panggang selama kurang lebih 40-50 menit, atau hingga matang. Lakukan tes tusuk untuk memastikan kematangan (jika ditusuk lidi keluar bersih, berarti sudah matang).
Dinginkan: Setelah matang, keluarkan bolu dari oven dan biarkan sebentar di dalam loyang. Kemudian, balikkan bolu ke atas rak pendingin hingga benar-benar dingin sebelum dipotong. Ini penting agar bolu tidak kempes dan lebih mudah dipotong.
Saran Penyajian:
Bolu Pandan Marmer yang lembut paling nikmat disajikan dalam keadaan dingin atau suhu ruang. Potong bolu dengan pisau bergerigi agar hasilnya rapi. Untuk mempercantik tampilan, Anda bisa menaburi sedikit gula halus di atasnya atau menambahkan irisan daun pandan sebagai hiasan. Kue ini sangat cocok sebagai teman minum teh sore, hidangan penutup setelah makan, atau sebagai camilan saat bersantai.
Minuman Pendamping:
Untuk melengkapi kenikmatan Bolu Pandan Marmer Anda, berikut beberapa ide minuman pendamping yang cocok:
Teh Hangat: Teh tawar, teh melati, atau teh hijau hangat adalah pasangan klasik yang sempurna. Rasa teh yang ringan akan menyeimbangkan manisnya bolu dan membersihkan langit-langit mulut.
Kopi Susu Dingin (Es Kopi Susu): Perpaduan rasa manis dan gurih dari bolu akan sangat pas dengan es kopi susu yang creamy. Kontras antara hangatnya kue dan dinginnya kopi menciptakan pengalaman yang menyenangkan.
Susu Vanilla Dingin: Jika Anda mencari pilihan non-kafein, segelas susu vanilla dingin bisa menjadi pilihan yang tepat. Rasanya yang lembut dan manis akan melengkapi cita rasa pandan pada bolu.
Jus Buah Segar: Untuk pilihan yang lebih sehat, jus buah segar seperti jus melon, jus alpukat, atau bahkan jus jambu biji bisa menjadi penyeimbang yang menyegarkan.
Selamat mencoba resep Bolu Pandan Marmer ini di rumah! Dijamin keluarga dan teman-teman Anda akan terkesan dengan kelembutan dan keindahan kue buatan Anda. Selamat menikmati!
Posting Komentar